我国工程院院士、北京工商大学副校长、我国食物科学技术学会副理事长孙宝国望月/摄
我国工程院院士、北京工商大学副校长、我国食物科学技术学会副理事长孙宝国与我国烹饪协会常务副会长、秘书长冯恩援进行沟通望月/摄
我国经济网北京3月11日讯（记者韩肖）3月9日，经济日报主办，我国经济网、我国食物科学技术学会联合承办了第二届“两会议食厅”暨2013年代表委员食物安全恳谈会。我国工程院院士、北京工商大学副校长、我国食物科学技术学会副理事长孙宝国表明，消除大众关于食物安全问题的惊惧，需从传达正确的引导信息开端。他期望大众了解，食物安全没有零危险，但有关部门的作业态度是对食物安全问题的零忍受。
孙宝国在“两会议食厅”上指出，我国作为发展我国家，在保证食物安全方面想到达发达国家的水平还需求必定的时刻。但从2009年至今，国外也相继发生了，印度假酒、德国毒黄瓜等致人逝世的恶性食物安全事情，这证明食物安全问题绝非我国独有，许多国家和地区都在面对食物安全的困惑。
孙宝国以为，大众对现在食物安全现状的不满意，阐明咱们的作业还需求继续尽力。“但咱们惊惧心情与是否得到了一个全面、科学、实在的消费信息有关。”
孙宝国介绍说，“现在，你说某些食物有问题，有很多人会信任。你要说一个食物安全事情没问题，或许你就要挨板砖。我是研讨食物增加剂的，这几年都面对巨大的压力，咱们对食物增加剂的误解程度日益加深。咱们的祖国法令中明确规定，只需契合相关规定的食物增加剂都是合法的。但有的企业在产品包装上标示着不含防腐剂、色素等，其实便是不或许不增加的。比如大米、食用油，乃至喝的饮料和酒品中也都有增加剂存在，包含咱们在家里自己煮饭，你也躲不开，所以说食物增加剂在咱们日子的方方面面。有的专家却告知顾客，别去买工业食物，别到餐馆里就餐，就在家里煮饭，这样做只会加深花了钱的人增加剂的误解。”
“大众对食物安全误解的加深，食物科技界要首要反思是不是给了顾客正确的信息。”孙宝国表明，我国食物安全的问题，有长期性、复杂性和特殊性。花了钱的人食物安全缺少决心，一方面要制定严峻的办法来冲击食物安全范畴的违法犯罪行为。另一方面需求食物产业界和科技界，以实际行动为康复花了钱的人我国食物安全的决心做出尽力。